子育て中の夫婦にとって、時間とお金を節約することは日々の大きな課題です。
この記事では、忙しい日常の中でも簡単に作れて、家計にも優しい節約レシピをご紹介します。
1. 野菜たっぷりワンポットパスタ
材料:
- スパゲッティ 200g
- お好みの野菜（ブロッコリー、人参、ピーマンなど）適量
- カットトマト缶 1缶
- 水 500ml
- コンソメキューブ 1個
- 塩、胡椒 少々
作り方:
- 野菜は食べやすい大きさにカットします。
- 鍋に水、カットトマト、コンソメキューブ、塩、胡椒を入れて火にかけます。
- 沸騰したらスパゲッティと野菜を加え、中火で10分程煮ます。
- スパゲッティがアルデンテになったら完成です。
2. 鶏むね肉のトマト煮込み
材料:
- 鶏むね肉 1枚
- 玉ねぎ 1個
- カットトマト缶 1缶
- 塩、胡椒、ニンニク 少々
作り方:
- 鶏むね肉は一口大に切り、塩胡椒で下味をつけます。
- 玉ねぎはスライスしておきます。
- 鍋にニンニクを炒め、香りが出たら鶏肉を加えて炒めます。
- 鶏肉に火が通ったら玉ねぎとカットトマトを加え、15分程煮込みます。
3. 豆腐とわかめの味噌汁
材料:
- 絹ごし豆腐 1丁
- わかめ 適量
- 味噌 大さじ2
- だしの素 小さじ1
- 水 600ml
作り方:
- 水を沸かし、だしの素を溶かします。
- 豆腐は一口大に切ります。
- 沸騰しただしに豆腐とわかめを加えます。
- 火を止める直前に味噌を溶かし入れます。
4. かぼちゃのポタージュ
材料:
- かぼちゃ 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 600ml
- コンソメキューブ 1個
- 牛乳 200ml
- 塩、胡椒 少々
作り方:
- かぼちゃは種を取り除き、一口大に切ります。
- 玉ねぎはみじん切りにします。
- 鍋に水とコンソメキューブを入れ、かぼちゃと玉ねぎを加えて中火で20分煮ます。
- かぼちゃが柔らかくなったらミキサーで滑らかになるまで混ぜます。
- 鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩胡椒で味を調えます。
5. さばの味噌煮
材料:
- さばの水煮缶 1缶
- 玉ねぎ 1/2個
- しょうが 1片
- 水 200ml
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 味噌 大さじ1
作り方:
- 玉ねぎは薄切り、しょうがはみじん切りにします。
- 鍋に水、みりん、醤油、砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎとしょうがを加えます。
- さばの水煮缶を汁ごと加え、中火で10分煮ます。
- 味噌を溶かし入れ、さらに5分煮込んだら完成です。
6. 豚肉とキャベツのガーリック炒め
材料:
- 豚こま切れ肉 200g
- キャベツ 1/4個
- ニンニク 1片
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方:
- キャベツはざく切り、ニンニクはみじん切りにします。
- フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、香りが出るまで炒めます。
- 豚肉を加え、色が変わるまで炒めたら、キャベツを加えます。
- キャベツがしんなりするまで炒め、醤油とみりんで味を調えたら完成です。
まとめ
これらのレシピは、手軽に作れて栄養バランスも良いため、忙しい子育て夫婦にぴったりです。
食材を上手に使い回し、無駄なく美味しい食事を作ることで、家計の節約にもつながります。
子育て中でも、美味しくて健康的な食生活を楽しむことは可能です。ぜひこれらの節約レシピを試してみてください。
コメント