2歳児は好奇心旺盛で、毎日が冒険の連続です。
そんな元気いっぱいな2歳児に必要な栄養を、楽しく美味しく補給できるレシピをご紹介します。
1. 動物型おにぎり
子供の好きな動物の形にご飯を握れば、遊び感覚でパクパク食べてくれます。海苔やチーズを使って顔や模様をつけると、さらに可愛く仕上がりますし、ミネラルやタンパク質の補給にもなります。
材料
- ご飯
- 海苔
- チーズ
- お好みの具材
作り方
- ご飯をお好みの動物の形に握る。
- 海苔やチーズを使って顔や模様をつける。
- お好みの具材を中に混ぜても良い。
2. 野菜スティック
カラフルな野菜スティックは、見た目も楽しく、自然と野菜をたくさん食べられる一品です。ディップソースを変えれば、飽きずに楽しめます。
材料
- きゅうり
- にんじん
- パプリカ
- ブロッコリー
- ミニトマト
- ヨーグルト
- 味噌
作り方
- 野菜をスティック状に切る。
- ヨーグルトと味噌を混ぜてディップソースを作る。
- 野菜スティックをディップソースにつけて食べる。
3. 卵焼き
卵焼きは、子供の好きな定番メニューです。具材を変えたり、形を変えたりして、バリエーションを楽しめます。
材料
- 卵
- 出汁
- 醤油
- みりん
- 砂糖
- お好みの具材
作り方
- 卵を溶きほぐし、出汁、醤油、みりん、砂糖を加えて混ぜる。
- フライパンに油を熱し、卵液を流し入れる。
- お好みの具材を巻きながら焼く。
4. 手作りおやつ
市販のおやつは添加物が気になるという方におすすめなのが、手作りおやつです。バナナや豆腐を使ったビタミン、タンパク質の補給もできるヘルシーなレシピもたくさんあります。
材料
- バナナ
- 豆腐
- ホットケーキミックス
- 砂糖
- ココアパウダー
作り方
- バナナと豆腐をボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- ホットケーキミックス、砂糖、ココアパウダーを加えて混ぜる。
- 型に流し入れて、オーブンで焼く。
5. コンソメ野菜スープ
野菜たっぷりのスープは、栄養満点の一品です。子供の好きなキャラクターの型抜きを使って、野菜を可愛く飾りましょう。
材料
- 野菜
- コンソメ
- 水
- 塩
- こしょう
- キャラクター型抜き
作り方
- 野菜を小さく切る。
- 鍋に水とコンソメを入れ、沸騰させる。
- 野菜を加えて煮込む。
- 塩、こしょうで味を調える。
- キャラクター型抜きで野菜を飾り付ける。
6. アンパンマンおにぎり
子供の好きなアンパンマンの顔型にご飯を握れば、喜んで食べてくれること間違いなしです。海苔やチーズを使って、忠実に再現することで、ミネラルやタンパク質の摂取もできます。
材料
- ご飯
- 海苔
- チーズ
- アンパンマンの顔型のお弁当箱
作り方
- ご飯をアンパンマンの顔型のお弁当箱に詰める。
- 海苔やチーズを使って、顔や服などのパーツを作る。
- パーツをご飯に貼り付ける。
7. ミニトマトとチーズの串焼き
ミニトマトとチーズを交互に串に刺して焼いた一品です。ビタミン、タンパク質を摂取できます。見た目も可愛く、子供が食べやすいサイズです。
材料
- ミニトマト
- チーズ
- 串
作り方
- ミニトマトとチーズを交互に串に刺す。
- フライパンに油を熱し、串焼きを焼く。
8. 動物型パンケーキ フルーツ添え
動物型に型抜きしたパンケーキは、子供にとって特別感があり、喜んで食べてくれるでしょう。ホイップクリームを添えて、さらに可愛く仕上げましょう。フルーツも付ければビタミン、ミネラルも摂取できます。
材料
- ホットケーキミックス
- 牛乳
- 卵
- 砂糖
- 動物型の型抜き
作り方
- ホットケーキミックス、牛乳、卵、砂糖を混ぜて、生地を作る。
- フライパンに油を熱し、生地を流し入れる。
- 動物型の型抜きを使って、パンケーキを型抜きする。
- フルーツやホイップクリームを添えて食べる。
まとめ
これらのレシピを参考に、ぜひ子供と一緒に料理を楽しんでください。食事の時間は、親子でコミュニケーションを取る大切な時間です。
子供の好き嫌いなどを考慮しながら、子供が喜んで食べてくれるようなメニューを作ることが大切です。
ポイント
- 子供と一緒に料理をすることで、食への興味関心を高めることができます。
- 子供の好きなキャラクターなどを活用することで、食事の時間を楽しくすることができます。
- 野菜や果物は、皮ごと食べることで栄養をより多く摂取することができます。
- 子供の成長に合わせて、食材の大きさや硬さを調整する必要があります。
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